Vitamine C | Utilisations, sources et bienfaits pour la santé

Si la grippe vous a à nouveau frappé, vous savez probablement déjà par expérience que des amis, des parents ou même le médecin recommandent la vitamine C. Mais que fait réellement cette vitamine dans notre corps et pourquoi devrions-nous la prendre, surtout si nous avons un rhume ou un système immunitaire affaibli ?

Outre les aliments riches en vitamine C, nous vous présentons également certains produits avec lesquels vous pouvez facilement compléter la vitamine. Différents facteurs peuvent être utilisés pour comparer la qualité et le rapport qualité-prix de différentes préparations de vitamine C.

Les suppléments de vitamine C vous permettent de corriger un déficit en vitamine C dans l’organisme ou de compléter votre alimentation avec de la vitamine C.

On fait une distinction fondamentale entre les comprimés, les capsules, les sprays, les gouttes et les injections. Les comprimés et les gélules sont surtout disponibles en différentes versions et à différents prix.

Les comprimés et les gélules conviennent bien aux personnes qui n’ont pas de difficultés à avaler. Les vaporisateurs, les gouttes et les injections sont particulièrement adaptés aux personnes qui souffrent de graves carences en vitamine C ou qui souhaitent obtenir des effets immédiats.

Questions à considérer avant d’acheter de la vitamine C.

Comment la vitamine C agit-elle dans l’organisme ?

L’apport en vitamine C est essentiel pour la santé humaine. La vitamine C est importante pour la formation du collagène, la protection contre les radicaux libres et la stimulation du système immunitaire. Elle soutient également les effets d’autres nutriments et aide à détoxifier l’organisme.

Notre corps ne peut pas fonctionner sans vitamine C. Une carence en vitamine C peut entraîner de la fatigue ou des douleurs articulaires, par exemple. L’équipe de curedevitamines.com a examiné différentes préparations et recommande les meilleures.

La vitamine C combat notamment les symptômes et maladies suivants :

  • L’apathie, la fatigue chronique, les mauvaises performances
  • Dépression
  • Maladies chroniques, déficience immunitaire
  • Douleurs aux articulations et aux membres ainsi que dégénérescence du cartilage

La principale cause de décès du scorbut, maladie due à une carence en vitamine C, est l’insuffisance cardiaque. Cela montre à quel point un apport suffisant en vitamines est important pour la santé cardiaque.

Diverses études montrent que les personnes ayant un faible taux de vitamine C dans le sang sont particulièrement exposées à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Elles meurent également plus souvent de ces maladies que les personnes ayant un taux de vitamine C normal.

L’ostéoporose est une maladie du système osseux qui est associée à une perte excessive de substance osseuse. Les résultats des études suggèrent que la vitamine C peut être utilisée pour prévenir l’ostéoporose.

L’étude de Framingham sur l’ostéoporose a montré une corrélation significative entre l’apport en vitamine C et la densité osseuse, en particulier chez les hommes âgés. Plus l’alimentation des sujets contenait de vitamine C, moins la perte osseuse était enregistrée pendant la période d’observation de quatre ans.

Les enfants et les personnes âgées, en particulier, bénéficient de l’effet de renforcement du système immunitaire de cette substance vitale. Dans une étude en double aveugle contrôlée par placebo, les enfants qui prenaient un ou deux grammes de vitamine C par jour ne s’absentaient pas aussi souvent de la classe pour cause de maladie.

Les vitamines C et E jouent également un rôle très important dans la prévention et le traitement de maladies spécifiques liées à l’âge chez les femmes âgées.

Une étude montre également que des suppléments de vitamine C sont pris quotidiennement pour faire baisser très rapidement la pression artérielle. Les effets de la vitamine C sur la pression artérielle sont plus prononcés chez les personnes souffrant d’hypertension, mais la vitamine C a également un effet sur les personnes qui ne souffrent pas d’hypertension.

La vitamine C est souvent prescrite par les médecins comme remède préventif contre les rhumes. Une étude montre que la vitamine C raccourcit la durée d’un rhume.  De plus, la prise de vitamine C affaiblit considérablement la gravité de la maladie.

Les résultats d’une autre étude ont confirmé que la prise quotidienne de vitamine C réduisait la fréquence des rhumes. Un apport régulier de vitamine C aide également à prévenir les rhumes.

Une autre étude montre que la prise de vitamine C et de vitamine E est bénéfique pour les personnes qui souffrent d’asthme sévère. Il a été démontré qu’une augmentation de l’apport en antioxydants contribue à réduire l’asthme, en particulier chez les hommes.

La vitamine C est l’un des plus puissants antioxydants pour la peau. La vitamine C a un effet anti-âge en augmentant la synthèse du collagène, en stabilisant les fibres de collagène et en réduisant la dégradation du collagène.

En raison de son effet, elle est principalement utilisée dans l’industrie cosmétique comme agent anti-âge, comme anti-pigment et comme agent de protection contre les UV.

Pour améliorer l’efficacité de la vitamine C, elle devrait idéalement être prise sous forme liposomale.

Si vous prenez de la vitamine C sous forme de préparations ou de compléments alimentaires, il est fondamentalement difficile pour votre corps de l’absorber correctement. La restriction sévère causée par le processus digestif propre à l’organisme ne peut être compensée efficacement, même avec des doses plus élevées.

Si la vitamine C est absorbée de manière liposomale, c’est-à-dire sous forme de vésicules, la biodisponibilité et l’effet augmentent considérablement. La membrane de protection intégrée peut protéger le contenu et contourner votre digestion. Cela signifie que toute la vitamine C peut être transmise à vos cellules et n’est plus largement excrétée.

Quand les besoins en vitamine C augmentent-ils ?

Une carence en vitamine C se reconnaît souvent aux rhumes, aux troubles du sommeil et à la dépression. Il convient de prêter attention aux symptômes et, si nécessaire, de faire une analyse sanguine. Diverses causes peuvent entraîner une carence en vitamine C :

  • Un approvisionnement insuffisant en C
  • Augmentation de la consommation de vitamine C.
  • Mauvaise absorption de la vitamine C.

Si la consommation de vitamine C est augmentée, l’apport habituel de la vitamine n’est pas suffisant. Cela peut être le cas chez les femmes enceintes et les diabétiques, mais aussi en cas de maladie, d’affaiblissement du système immunitaire, de crise grave ou de stress important.

Il a été démontré que l’apport en vitamine C prévient la rupture prématurée de la vessie chez les femmes enceintes.

Dans de telles circonstances, il convient de prendre davantage de vitamine C pour répondre à ses besoins quotidiens. Les troubles de l’absorption de la vitamine C affectent les personnes qui souffrent de maladies gastro-intestinales chroniques (par exemple, la gastrite) ou d’inflammations gastro-intestinales.

Il n’est pas rare que le métabolisme de la vitamine C soit perturbé chez les fumeurs invétérés. Le tabagisme provoque également une dégradation de la vitamine E. Une étude a montré que la consommation de vitamine E empêche une dégradation plus importante de la vitamine E chez les fumeurs et peut donc prévenir une carence.

De plus, les antibiotiques et les analgésiques peuvent inhiber l’absorption de la vitamine C.

Quel est le dosage correct de la vitamine C ?

Le dosage de la vitamine C dépend de l’état de santé de la personne. Les besoins quotidiens sont d’environ 100 µg. Des dosages de 500µg sont utiles en cas de symptômes de carence, de maladie et de troubles d’absorption connus.

Saviez-vous qu’on estime qu’une personne sur cinq souffre d’une carence en vitamine C ? Une étude a montré que 20 % des Américains ne consomment pas assez de vitamine C et présentent donc des symptômes de carence. Dans le même temps, les chercheurs ont découvert qu’il existe un lien avec le statut socio-économique.

Les participants ayant un faible statut socio-économique étaient déficients dans 44% des cas.

Où puis-je acheter de la vitamine C ?

Vous pouvez généralement acheter de la vitamine C dans n’importe quelle pharmacie et parfois dans les supermarchés. Cependant, ces dernières années, les suppléments de vitamine C se vendent de plus en plus sur Internet, car le choix est plus vaste et les prix sont dans de nombreux cas plus bas.

Combien coûte la vitamine C ?

En règle générale, les préparations de haute qualité sont les plus chères. Il est toutefois important de noter que les produits ont tendance à être moins chers plus le dosage est élevé. Des comparaisons de prix significatives ne doivent donc être effectuées que pour les mêmes catégories de dosage.

Le tableau suivant indique les prix pour des emballages contenant environ 30 comprimés/capsules ou 100 ml :

Type : prix

  • Comprimés (30 pièces) : environ 5-20 euros
  • Capsules (30 pièces) : environ 6-20 euros
  • Vaporisateur / gouttes (100 ml) : environ 12-25 euros
  • Injection (100 ml) : environ 3-40 euros

Décision : Quels types de vitamine C existe-t-il et lequel vous convient le mieux ?

En gros, on peut distinguer trois types de vitamine C.

  • L’acide ascorbique pur
  • La vitamine C naturelle.
  • Formes mixtes

Le marché des compléments nutritionnels est en pleine explosion. Les compléments en vitamine C sont très demandés. On confond souvent les deux types de vitamine C pour la même chose. La différence réside dans la production ou dans l’occurrence.

Selon le montant que vous voulez dépenser pour la préparation, une chose est plus adaptée que l’autre. Si la décision se fonde uniquement sur des aspects sanitaires, il faut en préférer une autre.

La section suivante décrit les avantages et les inconvénients individuels afin que vous puissiez garder une vue d’ensemble dans la confusion des possibilités.

L’acide ascorbique pur et ses avantages et inconvénients

L’acide ascorbique pur ne ressemble que chimiquement, c’est-à-dire de l’extérieur, à la vitamine C naturelle. Il est dépourvu d’importantes substances végétales et d’enzymes. Celles-ci sont importantes pour l’absorption et la tolérance. En outre, l’acide ascorbique pur est isolé et concentré, de sorte qu’un excès peut rapidement survenir.

L’acide ascorbique pur est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire. Il y sert de stabilisateur et de conservateur (abréviation : E 300). Il est par exemple mélangé à des jus de fruits et autres boissons sucrées ou à des aliments en conserve. Autre

Avantages

  • Utilisé comme conservateur
  • Moins cher

Désavantage

  • Les substances et enzymes naturelles des plantes sont manquantes
  • Les substances vitales naturelles font défaut
  • Moins absorbée par l’organisme
  • Isolé et concentré, de sorte que l’excès rapidement

Le point positif se trouve dans la production. Comme l’acide ascorbique ne nécessite que deux composants supplémentaires pour être produit en laboratoire, la production est moins coûteuse que le complexe naturel.

La vitamine C naturelle, ses avantages et ses inconvénients ?

La vitamine C naturelle se trouve dans les fruits et les légumes. Elle est complexe car elle contient des enzymes naturelles, des substances vitales et des bioflavonoïdes. Ces substances contribuent à une biodisponibilité élevée. Cela signifie que la vitamine C naturelle est bien absorbée et tolérée.

Il convient de noter que la vitamine C est sensible à la chaleur et à la lumière. Un stockage consciencieux est impératif – cela s’applique aux compléments alimentaires ainsi qu’aux aliments.

Avantages

  • Une biodisponibilité plus élevée (= plus facile à utiliser pour l’organisme)
  • Non isolé (= complexe : contient des enzymes, des substances vitales, des bioflavonoïdes)
  • Une durée d’action plus longue
  • Plus facile à tolérer

Désavantage

  • Ne tolère pas la chaleur
  • Sensible à la lumière

Enfin, il convient de signaler les sources naturelles de vitamine C. On la trouve dans les baies d’acérola, les cynorhodons, les agrumes, le kiwi, la mangue, les pommes de terre, le chou ou le persil. Les aliments doivent être consommés frais et, si possible, crus.

Les formes mixtes et leurs avantages et inconvénients

En plus des deux variantes, il en existe une troisième : la forme mixte. Ces préparations combinent les avantages du complexe naturel et de l’acide ascorbique bon marché. L’acide ascorbique pur est ajouté pour que le prix soit le plus bas possible.

Les avantages et les inconvénients dépendent du rapport de mélange. Fondamentalement, on peut dire qu’un complexe naturel est plus sain, mais qu’il n’est pas abordable pour tout le monde à long terme.

Avantages

  • Moins cher
  • Également complexe, en fonction du rapport de mélange
  • Une biodisponibilité plus élevée
  • Une durée d’action plus longue

Désavantage

  • Ne tolère pas la chaleur
  • Eventuellement d’autres additifs

Il convient de noter que des agents de démoulage ou des conservateurs superflus sont souvent ajoutés aux formes mixtes.

Dans la mesure du possible, lors du choix de la préparation, il convient d’utiliser celle qui contient le moins d’additifs.

Facteurs à comparer et à évaluer la vitamine C.

Dans ce qui suit, nous aimerions vous montrer quels facteurs vous pouvez utiliser pour comparer et évaluer les compléments de vitamine C.

Cela vous permettra de décider plus facilement si une préparation particulière vous convient ou non.

En résumé, voici ces facteurs :

  • Poids net
  • Quantité et forme de dosage
  • Dose recommandée
  • fitness
  • Allergènes
  • Arômes
  • gluten
  • Végétalien
  • Caractéristiques / détails supplémentaires

Dans les paragraphes suivants, vous pouvez lire quels sont les critères d’achat individuels et comment vous pouvez les classer.

Poids net

Le poids net est indiqué dans le cadre des informations de base. Vous devez accorder une attention particulière à l’administration de gouttes/spray ou d’injections (ampoules), car ces préparations sont vendues sous forme liquide.

Dans ces cas, la dose recommandée est indiquée en ML au lieu du nombre de comprimés ou de capsules (pcs.).

Saviez-vous que la vitamine C est utilisée avec les shampoings pour enlever la teinte des cheveux ? Si vos cheveux sont devenus trop foncés à cause de la teinte, une pâte faite d’eau chaude et de comprimés de vitamine C en poudre vous aidera. Pour un résultat optimal, vos cheveux doivent être mouillés, puis rincés abondamment avec du shampooing.

Cependant, si la teinture a été appliquée pendant au moins trois jours, cette méthode ne permet généralement plus d’éclaircir les cheveux.

Quantité et forme de dosage

Dans cette catégorie, vous pouvez savoir – principalement en ce qui concerne les comprimés et les gélules – combien de pièces sont contenues dans le produit. Si vous combinez ces informations avec la dose recommandée, vous découvrirez combien de jours l’ensemble du complément peut être utilisé au total.

Les questions suivantes doivent y être posées :

  • Combien de comprimés/capsules la préparation contient-elle ?
  • Quelle est la dose recommandée ? 1x ou 2-3x par jour ?
  • Ai-je des difficultés à avaler ? Est-il préférable d’acheter une préparation en gouttes/spray ?

Dose recommandée

La dose de préparation recommandée est pertinente pour les personnes qui n’ont pas reçu d’instructions spécifiques d’un médecin. Les cas graves doivent d’abord être traités par un médecin.

Pour les hommes, les besoins journaliers en vitamine C sont de 110 mg dans des circonstances normales, les femmes ont normalement besoin de 95 mg. Cependant, pendant la grossesse ou l’allaitement, ces valeurs passent à 105 et 125 mg, respectivement. Comme les fumeurs ont des pertes métaboliques plus importantes que les non-fumeurs, ils doivent prendre une dose plus élevée. Nous recommandons 135 mg de vitamine C pour les femmes qui fument et 155 mg pour les hommes qui fument.

Si vous n’avez pas de maladie ou d’autres problèmes de santé, vous devez suivre les instructions figurant sur l’emballage. En cas de surdose, l’excès de vitamine C est simplement éliminé de l’organisme.

Fitness

Comme déjà mentionné dans le guide, le dosage de la vitamine C dépend de l’état de santé de la personne.

Un dosage d’environ 100 µg convient comme complément pour les personnes en bonne santé. Une dose de 130 à 155 µg convient pour couvrir les besoins quotidiens des personnes en bonne santé dont l’alimentation contient peu de C.

Des dosages de 1 000 µg sont utiles pour les symptômes de carence, les maladies et les troubles d’absorption connus.

Allergènes

Les allergènes typiques sont principalement les œufs, le lait, le soja, le gluten, le poisson, les crustacés et différents types de noix (telles que les arachides, les macadamia, les noix de cajou, les amandes, les noisettes, etc.

Comme la plupart des suppléments végétaliens ne contiennent aucun de ces composants, ils sont plus recommandables que les suppléments normaux.

Conclusion : plus une préparation est naturelle, mieux c’est. Vous devez toujours vérifier les composants avant d’acheter un produit.

Arômes

Les substances aromatiques rendent la prise d’une préparation plus agréable, en particulier pour les enfants et les personnes ayant un sens du goût très sensible.

Dans la liste des ingrédients, le mot « arôme » est suffisant pour toutes les différentes substances aromatiques :

Extraits aromatiques : Ils sont extraits de matières premières naturelles (telles que l’huile de girofle ou l’eau de rose).

Arômes naturels : Ils sont fabriqués à partir de matières premières naturelles (comme la vanille provenant de gousses de vanille).

Arômes identiques à ceux de la nature : Ils sont produits synthétiquement, mais ont la même composition chimique que la version naturelle (comme la vanilline).

Arômes artificiels : Ils sont produits synthétiquement (comme la vanilline éthyle).

Arômes de réaction : Ils sont créés à partir de sucre et d’acides aminés (comme l’arôme de sauce).

En général, les arômes naturels sont plus sains que les arômes synthétiques. Si possible, les préparations sans arôme sont préférées.

Gluten

Le gluten se trouve généralement dans le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’orthographe, l’épeautre, etc.

La question de savoir si le gluten est réellement nocif pour l’organisme est controversée, mais de plus en plus de personnes ne peuvent plus tolérer cet ingrédient. Heureusement, de nombreux compléments C ne contiennent pas de gluten, ce que l’on peut généralement vérifier sur la notice d’emballage.

Végétalien

Les suppléments Vegan C ne contiennent pas de lait, d’œufs ou d’autres additifs pour animaux (comme la gélatine). Ils font généralement partie des préparations les plus pures et conviennent également aux personnes allergiques.

Caractéristiques

Les caractéristiques comprennent des informations supplémentaires qui n’étaient pas déjà mentionnées dans la description :

  • Facilité d’utilisation
  • Qualité de la marque
  • Abstention du génie génétique
  • garantie

Vous pouvez utiliser les informations fournies pour analyser chaque préparation et prendre ensuite une décision. En fonction de votre mode de vie et de vos souhaits personnels, vous trouverez certainement le produit qui vous convient le mieux. Toutefois, il est toujours recommandé de lire attentivement la notice d’emballage avant d’acheter un produit.

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Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine C ?

La vitamine C est présente dans toutes les plantes. On en trouve des concentrations particulièrement élevées dans les aliments suivants :

  • Paprika, pommes de terre, chou et chou rouge
  • Épinards, choux de Milan, mâche, tomates et brocolis
  • Persil, choucroute
  • Églantier, argousier et cassis
  • Agrumes, kiwis, fraises et pommes

La vitamine C est souvent associée aux agrumes ou aux fruits en général, mais on la trouve aussi en forte concentration dans les légumes. Le chou vert a une teneur en vitamine C plus élevée que l’orange, par exemple. Cependant, il faut être prudent lors de la cuisson des légumes, car de longs temps de cuisson à haute température endommagent la vitamine C et la rendent inutilisable.

Par exemple, avec une centrifugeuse ou une presse-agrumes, les fruits peuvent être transformés en un milk-shake riche en vitamines.

Le citron est souvent associé à la vitamine C. Certains autres aliments sont de véritables bombes de vitamine C.

Notre corps ne peut pas produire lui-même de la vitamine C, nous devons donc l’absorber avec notre nourriture. Nous avons rassemblé ci-dessous pour vous un petit aperçu des 10 aliments les plus riches en vitamine C :

La nourriture : Teneur en vitamine C pour 100 g

  • Acérola : 1700 mg
  • Les églantiers : 1250 mg
  • Ortie : 330 mg
  • Cassis : 177 mg
  • Persil : 159 mg
  • Ail sauvage : 150 mg
  • Brocoli : 115 mg
  • Paprika: 115 mg
  • Citron: 53 mg
  • Oranges: 45 mg

Que se passe-t-il en cas de surdose de vitamine C ?

Les besoins quotidiens en vitamine C sont d’environ 100 µg pour un adulte. Il existe différents dosages de la vitamine, même jusqu’à 5000 µg par dose. Bien qu’il s’agisse d’un dosage extrêmement élevé, tout n’est pas réellement ingéré par l’organisme : l’excès d’acide ascorbique est excrété dans l’urine et les selles.

Toutefois, il est préférable de ne pas prendre des quantités excessives de vitamine C afin que le surdosage n’entraîne pas une acidification excessive de l’urine, qui peut provoquer la formation de calculs rénaux à long terme.

Des doses orales d’environ 500 µg sont tout à fait suffisantes pour couvrir les besoins quotidiens, même en cas de troubles de l’absorption. Un dosage plus élevé est préférable en cas de carence grave (traitement initial).