Vitamine B12 végétalienne | Briser certains mythes sur la vitamine B12

Avec l’évolution actuelle vers un mode de vie sain, nombreux sont ceux qui adoptent un mode de vie végétalien. Les végétaliens doivent veiller tout particulièrement à satisfaire leurs besoins quotidiens en vitamine B12, car celle-ci se trouve presque exclusivement dans les aliments d’origine animale. Cet ingrédient actif est essentiel pour de nombreuses fonctions de l’organisme et ne doit pas être négligé.

Nous avons résumé pour vous les principaux critères d’achat afin que vous sachiez à quoi faire attention lors de votre décision d’achat. Nous avons également comparé les différents produits pour vous.

  • La vitamine B12 est une partie importante de notre corps et est essentielle à la formation du sang, à la division cellulaire et à la protection de nos nerfs.
  • Une carence ne peut généralement être déterminée qu’après plusieurs années, car votre corps possède de très grands dépôts de vitamine B12.
  • Les végétaliens, en particulier, doivent veiller à couvrir leurs besoins quotidiens avec divers compléments, car la vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d’origine animale.

Critères d’évaluation des produits végétaliens à base de vitamine B12

Lorsque vous achetez de la vitamine B12 végétalienne, vous pouvez prêter attention à différents aspects, tels que

  • L’ingrédient actif
  • Additifs
  • Dosage
  • Compatibilité

En choisissant celui qui vous convient, vous pouvez économiser de l’argent et vous assurer que vous n’ajoutez rien à votre corps dont il n’a pas besoin. Par conséquent, veillez toujours à la qualité et, si nécessaire, faites-vous montrer les certificats des fabricants.

Ingrédient actif

La vitamine B12 se trouve sous différentes formes dans les préparations respectives. La cyanocobalamine synthétique et les formes naturelles hydroxocobalamine, adénosylcobalamine et méthylcobalamine sont particulièrement courantes.

Dans la section suivante, nous souhaitons vous donner plus d’informations sur les formes respectives :

Cyanocobalamine : cet ingrédient actif est fabriqué à partir d’une combinaison de vitamine B12 et de cyanure. Vous devez vous assurer que cet ingrédient actif peut déclencher de fortes réactions allergiques. Les fumeurs et les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent utiliser un autre ingrédient actif.

Hydroxocobalamine : ce principe actif se trouve principalement dans les injections et sert surtout à détoxifier l’organisme. Il ne libère aucune toxine et est donc plus tolérable.

Méthylcobalamine : ce principe actif peut être traité directement par l’organisme et ne doit pas être décomposé au préalable en ses composants. Il s’agit d’une forme “bio-identique” et peut être très bien stocké dans le foie.

Adénosylcobalamine : ce principe actif a des propriétés similaires à celles de la méthylcobalamine et peut également être transformé directement par l’organisme

Lors de l’achat, vous devez vous assurer qu’une combinaison des ingrédients actifs respectifs est présente dans la préparation concernée.

Remarque : le corps a besoin à la fois de méthylcobalamine et d’adénosylcobalamine pour couvrir les besoins en vitamine B12 !

L’effet détoxifiant de l’hydroxocobalamine n’est en principe pas nécessaire à notre corps. Nous prêterons tout de même attention à cet ingrédient actif lors de l’achat, car il complète de manière optimale les autres ingrédients actifs.

Additifs

De nombreux suppléments de vitamine B12 contiennent soit du sucre, soit des édulcorants en plus du principe actif. Toutefois, ils peuvent également être fabriqués à partir de produits animaux tels que la gélatine.

Pour les végétaliens, il est donc toujours judicieux de consulter la notice d’emballage pour ne consommer que des ingrédients d’origine végétale.

De plus, le sucre et les édulcorants ne garantissent qu’un bon goût et ne contribuent pas à la santé.

Les compléments alimentaires végétaliens B12 ne contiennent aucun additif animal et comptent généralement parmi les compléments les plus purs. C’est pourquoi ils sont également utilisés par de nombreuses personnes souffrant d’allergies, car ils contiennent généralement peu d’additifs en plus de la vitamine B12.

Dosage

Les compléments alimentaires contiennent généralement une plus grande proportion de vitamine B12 que les aliments d’origine végétale. Ceux-ci n’y sont pratiquement pas contenus et – selon les aliments – ne peuvent pas être transformés par votre corps.

Remarque : pour prévenir les dommages à long terme sur votre corps, il est donc recommandé, surtout en tant que végétalien, de compléter la vitamine B12 avec divers compléments alimentaires.

Toutefois, dans ce cas, on utilise des dosages différents de la vitamine B12 selon le type de produit. Les produits vendus en Belgique ne sont pas non plus nocifs pour votre corps si vous les utilisez de manière appropriée.

Compatibilité

Divers compléments alimentaires à base de vitamine B12 peuvent contenir des traces de gluten, d’alcool ou de noix. Si vous avez une intolérance ou une allergie à ces substances, vous devez donc vous renseigner sur la composition du produit concerné.

L’alcool est principalement utilisé dans des produits tels que les gouttes ou les sprays. Toutefois, d’innombrables fournisseurs proposent également une variante sans alcool.

Cependant, le gluten est généralement très peu utilisé dans les suppléments de vitamine B12. Nous recommandons néanmoins de vérifier les ingrédients respectifs.

Si vous recherchez un produit entièrement à base de plantes, nous vous recommandons les gouttes, les jus ou les teintures. La plupart du temps, seuls des solvants naturels sont utilisés pour la production.

Réponses détaillées aux questions fréquemment posées sur les produits à base de vitamine B12 d’origine végétale

Afin de vous fournir des informations complètes sur l’efficacité de la vitamine B12 végétalienne et de vous rapprocher de l’état actuel de la science, nous avons résumé toutes les informations importantes pour vous dans les sections suivantes :

Qu’est-ce que la vitamine B12 et comment fonctionne-t-elle ?

La vitamine B12 est également appelée cobalamine et fait partie des vitamines B. Elle est transportée dans l’organisme par les cellules de la muqueuse intestinale, où elle peut ensuite être stockée par le corps pendant plusieurs années. On trouve des taux élevés de vitamine B12 dans le foie en particulier.

Ces cobalamines sont produites exclusivement par des bactéries et se trouvent principalement dans les produits animaux tels que le foie, la viande, les œufs ou les produits laitiers.

Pour l’absorption de cette vitamine, il faut cependant une protéine spéciale, connue dans les milieux spécialisés comme le facteur intrinsèque. Cette protéine est produite par la paroi de l’estomac et pénètre dans l’intestin par l’intermédiaire de l’alimentation.

Dans ce qui suit, nous souhaitons approfondir les effets spéciaux de la vitamine B12.

Aide à maintenir divers processus métaboliques

La vitamine B12 est un facteur d’influence important dans la synthèse de l’ADN, le métabolisme énergétique ou la détoxification du corps. Ainsi, le risque de symptômes tels que la fatigue chronique ou de mauvaises performances peut être réduit.

Une couverture optimale peut également aider à lutter contre des maladies telles que la dépression ou l’anémie.

De plus, des études scientifiques ont montré que la vitamine B12 peut contribuer à réduire le taux d’homocystéine.

Remarque : les homocystéines augmentent le risque de maladies cardiovasculaires !

La vitamine B12 est donc une mesure efficace pour réduire le risque de morbidité et de mortalité cardiovasculaires.

Aide à la construction des cellules nerveuses dans la moelle épinière

La vitamine B12 est essentielle pour le développement des cellules nerveuses de la moelle épinière. Cette vitamine est importante dans la production de la gaine de myéline, qui se trouve dans la moelle épinière et le système nerveux central.

Cette gaine est appelée la couverture protectrice de notre système nerveux et peut être détruite si le niveau de vitamine B12 n’est pas suffisamment couvert. L’absence de protection peut entraîner un engourdissement, des picotements ou des douleurs.

Aide au développement et au maintien des fonctions cérébrales

Un apport suffisant en vitamine B12 peut avoir un effet positif sur les performances de la mémoire à court et à long terme. Les personnes âgées doivent donc veiller à satisfaire leurs besoins quotidiens afin de pouvoir protéger leur fonction cérébrale à long terme.

Des études ont également montré qu’un apport suffisant en vitamine B12 peut avoir un effet positif sur le développement de la perception et de la conscience spatiale au cours des premières années de la vie. Il a également été constaté qu’un apport insuffisant dans le corps des enfants nuit au développement de leurs capacités mentales.

Quand et pour qui est-il judicieux de prendre de la vitamine B12 végétalienne ?

La vitamine B12 n’étant généralement disponible qu’en petites quantités dans les aliments d’origine végétale, il est recommandé à tout végétalien de prendre des compléments alimentaires contenant cet ingrédient.

Remarque : même avec un régime alimentaire contenant de la vitamine B12, il est presque impossible de couvrir vos besoins quotidiens !

Si vous suivez un régime purement végétal, vous ne consommerez que peu ou pas de vitamine B12. Cependant, cette vitamine est essentielle pour de nombreux processus fonctionnels de notre organisme et ne doit donc pas être négligée.

Quelles sont les conséquences d’une carence en vitamine B12 ?

Une carence en vitamine B12 ne peut généralement être déterminée qu’après plusieurs années, car votre corps dispose de très grands dépôts de vitamine B12. Cependant, ces symptômes peuvent apparaître plus rapidement si vous avez un très faible dépôt de vitamine B12 à l’avance.

Cependant, ces symptômes de carence peuvent également apparaître plus rapidement si vous ne disposez guère d’un dépôt de vitamine B12 dès le départ.

Pour pouvoir reconnaître une telle carence à un stade précoce, vous devez faire vérifier régulièrement par un médecin le taux de vitamine B12 dans votre corps.

Les femmes enceintes, les végétariens et les végétaliens, en particulier, doivent donc veiller à avoir un apport suffisant en vitamine B12.

Nous avons résumé ci-après les symptômes typiques d’une carence en vitamine B12 :

  • Anémie
  • Chute de cheveux
  • Une mauvaise mémoire
  • dépressions
  • Faiblesse musculaire
  • Maux de tête ou migraines

Il convient également de noter qu’une carence en vitamine B12 est plus souvent diffuse et peut donc affecter la personne concernée de manière anticipée avant qu’une insuffisance ne puisse être déterminée à l’aide de méthodes de mesure médicales.

Quel est le coût des produits à base de vitamine B12 végétalienne ?

Le prix des produits à base de vitamine B12 végétalienne peut varier considérablement en fonction de la forme de dosage. Pour une meilleure vue d’ensemble, nous avons résumé les types les plus importants pour vous. Cependant, nous n’aborderons ici que les formes respectives de compléments alimentaires, car les aliments végétaliens sont moins importants pour l’absorption de la vitamine B12.

  • Comprimés de vitamine B12 : 3-20 €
  • Capsules de vitamine B12 : 15-20 €
  • Gouttes de vitamine B12 : 20-30 €.
  • Injections de vitamine B12 : 3-50 €

La différence de prix dans les catégories respectives résulte principalement du contenu de la concentration et des coûts de production du produit respectif. En outre, les compléments alimentaires végétaliens sont généralement plus chers que les produits contenant des ingrédients d’origine animale.

Quels sont les types de vitamine B12 végétalienne ?

Comme la vitamine B12 se trouve principalement dans les produits d’origine animale, les végétaliens doivent toujours compléter cette vitamine avec des compléments alimentaires. Mais vous pouvez trouver cette vitamine dans les aliments qui conviennent aux végétaliens. Dans le tableau suivant, nous résumons les informations les plus importantes concernant les différentes espèces :

Vitamine B12 végétalienne dans les aliments non transformés

La vitamine B12 se trouve dans divers aliments non transformés tels que la choucroute, les produits à base de soja et les champignons. Toutefois, cette quantité n’est pas suffisante pour couvrir les besoins quotidiens.

Vitamine B12 végétale dans les aliments transformés

La vitamine B12 est également traitée principalement comme additif dans les aliments végétaliens. Les corn flakes ou les barres muesli en sont des exemples. Cependant, cette quantité n’est pas suffisante pour couvrir les besoins quotidiens

La vitamine B12 végétalienne dans les compléments alimentaires

Les suppléments de vitamine B12 peuvent être fournis sous différentes formes. Les comprimés, gouttes, capsules ou sprays de vitamine B12 en sont des exemples typiques.

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations, nous allons maintenant vous donner des informations supplémentaires sur les catégories énumérées.

Vitamine B12 végétale dans les aliments

En plus des compléments alimentaires classiques, divers aliments végétaliens contiennent également des traces de vitamine B12. Cependant, vous devez noter que la quantité de vitamine contenue n’est pas suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens.

Aliments non transformés

La vitamine B12 peut également être trouvée dans les aliments non transformés. Par exemple, la choucroute, les produits à base de soja fermenté, les champignons shiitake et les légumes-racines et tubercules contiennent des traces de vitamine B12.

Remarque : des études scientifiques montrent que ces petites quantités ne suffisent pas à couvrir les besoins quotidiens !

De plus, les scientifiques considèrent souvent que la vitamine B12 contenue dans ces aliments est sous une forme qui n’est pas disponible pour l’homme. Cela signifie que votre corps ne peut pas transformer les vitamines.

En résumé, il faut donc supposer que la vitamine B12 contenue dans les aliments non transformés a peu de valeur ajoutée pour le corps humain.

Aliments transformés

En plus des aliments non transformés, la vitamine B12 se trouve également dans les aliments transformés. Ceux-ci sont généralement ajoutés au produit en tant qu’ingrédient supplémentaire par les fabricants respectifs.

] Les aliments enrichis comprennent principalement des corn flakes végétaliens, des barres de muesli et des jus de fruits. Mais des traces de vitamine B12 peuvent également être trouvées dans d’autres produits de substitution végétaliens.

Mais là aussi, il est vrai que la quantité de vitamine B12 contenue dans ces produits ne suffit pas à couvrir les besoins quotidiens.

La vitamine B12 végétalienne dans les compléments alimentaires

Les besoins quotidiens en vitamine B12 ne peuvent pas être couverts par des aliments d’origine végétale.

Ces compléments sont très courants et ils sont disponibles dans les différentes variantes que nous énumérons ci-dessous :

  • Comprimés de vitamine B12
  • Capsules de vitamine B12
  • Pulvérisation de vitamine B12
  • Gouttes de vitamine B12

Selon la façon dont vous préférez prendre votre vitamine B12, il existe des options très différentes. En outre, selon le complément, d’autres ingrédients divers peuvent être transformés dans les types respectifs.

Si vous avez des questions sur un produit particulier, nous vous recommandons de vous renseigner auprès du fournisseur ou de votre médecin sur les effets secondaires possibles.

Comment la vitamine B12 végétalienne doit-elle être dosée ?

Le besoin quotidien doit être déterminé individuellement pour chaque personne et dépend, par exemple, de l’âge de la personne. Les besoins quotidiens augmentent également pendant la grossesse et l’allaitement.

  • Les nourrissons entre 0 et 12 mois : 0,5-1,4 µg / jour
  • Enfants de 1 à 10 ans : 1,5-2,5 µg / jour
  • Enfants de 10 à 15 ans : 2,5-4,0 µg / jour
  • Adolescents et adultes à partir de 15 ans : 4,0 µg / jour
  • Femmes enceintes : 4,5 µg / jour
  • Femmes allaitantes : 5,5 µg / jour

Toutefois, ces chiffres ne sont qu’une valeur de référence, car, outre l’âge, d’autres facteurs peuvent influencer la consommation quotidienne. Si vous n’êtes pas sûr de la quantité de vitamine B12 dont vous avez besoin par jour, vous pouvez obtenir plus d’informations auprès de votre médecin de famille.

Quelles sont les alternatives à la vitamine B12 végétalienne ?

Malheureusement, il n’existe pas d’alternative à la vitamine B12, car elle est une partie importante de notre corps. Si vous avez une intolérance à la nourriture ou à divers compléments alimentaires, vous avez seulement la possibilité d’essayer une autre variante de produit.

Si vous n’êtes pas sûr des effets secondaires qu’un certain produit pourrait provoquer, il est conseillé d’obtenir des informations plus détaillées auprès d’un médecin avant de le prendre.