Surdose de vitamine C

Elle renforce le système immunitaire, est bonne pour la peau et les cheveux, et aide à la cicatrisation des blessures – ce ne sont là que quelques-unes des bonnes propriétés de la vitamine C. La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est essentielle à la vie.

Comme le corps ne peut pas produire la vitamine lui-même, nous sommes dépendants de sa prise dans la nourriture. De nombreuses personnes ont recours à des suppléments de vitamine C, surtout en hiver, pour prévenir les rhumes. Cependant, une alimentation équilibrée suffit souvent, c’est pourquoi la prise de suppléments peut entraîner une surdose de vitamine C.

Si vous vous inquiétez d’une surdose de vitamine C, vous êtes au bon endroit. Nous vous fournirons les réponses à vos questions sur la vitamine C et vous expliquerons pourquoi une overdose de vitamine C n’est problématique que dans de rares cas.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui est essentielle pour de nombreux processus métaboliques dans le corps et pour un bon système immunitaire.

Le corps a besoin d’une quantité différente de vitamine C selon l’âge et le sexe.

Dans de rares cas, une surdose peut se manifester par une indigestion, des nausées, des crampes abdominales et de la diarrhée. En principe, une overdose de vitamine C ne présente pas de risque pour les personnes en bonne santé.

Qu’est-ce que la vitamine C ?

La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Cela signifie qu’elle ne peut pas être bien stockée dans l’organisme. C’est pourquoi la vitamine C doit être absorbée régulièrement par l’alimentation.

Elle se trouve dans toutes les parties du corps et est nécessaire à de nombreux processus métaboliques ainsi qu’au fonctionnement optimal du système immunitaire.

Quelle est la fonction de la vitamine C dans l’organisme ?

La vitamine C participe à de nombreux processus dans le corps humain et y remplit des tâches importantes.

Voici une sélection des fonctions de la vitamine C dans l’organisme :

Protéger les vaisseaux sanguins : La vitamine C aide à maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé et élastiques, à garder le sang mince et, par conséquent, à normaliser le flux sanguin. Elle maintient également les parois intérieures des artères lisses, de sorte que le cholestérol ou d’autres substances ne puissent s’y accumuler. La vitamine C a donc un effet préventif sur des maladies telles que l’hypertension, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux ou les infarctus.

Elle renforce le tissu conjonctif : La vitamine C est essentielle à la formation du collagène et d’autres molécules du tissu conjonctif. Le collagène assure l’élasticité de la peau, des ligaments, des tendons et des vaisseaux sanguins, ainsi que la solidité des dents et des os. La vitamine C est également importante pour la cicatrisation des blessures, car le tissu cicatriciel est également constitué de collagène.

Antioxydant important :  La vitamine C intercepte les composés oxygénés nuisibles aux cellules – les radicaux libres – dans le corps et les rend inoffensifs.

Elle améliore l’absorption du calcium et du fer :  La vitamine C favorise l’absorption et l’utilisation du fer et du calcium. Le fer, qui est stocké dans la rate et les parois intestinales, peut être ramené dans la circulation sanguine par la vitamine C, où il peut être utilisé pour transporter l’oxygène et renforcer le système immunitaire.

Il régule la libération des hormones : La vitamine C contribue à rendre utilisables dans le cerveau et les nerfs diverses hormones telles que les hormones sexuelles, les hormones thyroïdiennes, les hormones du stress ou les hormones de croissance.

Effet détoxifiant : La vitamine C active les enzymes du foie qui sont responsables de la dégradation des toxines.

La liste pourrait être plus longue, car – comme vous pouvez le voir – la vitamine C a d’innombrables effets positifs sur le corps et ses propres processus.

Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine C ?

La vitamine C se trouve principalement dans les agrumes et les légumes frais. Mais la vitamine C est également utilisée comme additif dans les produits transformés tels que les saucisses et les produits à base de viande, car la vitamine C rend les aliments plus durables et leur couleur reste plus longtemps.

La vitamine C est sensible à la chaleur. C’est pourquoi les légumes et les fruits contenant de la vitamine C doivent être consommés crus si possible.

Le tableau ci-dessous indique la quantité de vitamine C contenue dans différents fruits et légumes. Les valeurs se réfèrent aux fruits ou légumes crus et ne sont bien sûr que des approximations. La valeur réelle de la vitamine C dépend, entre autres, du moment de la récolte, ainsi que des conditions de transport et de stockage des aliments.

Le type de préparation est également important. Pour conserver un maximum de vitamine C, il ne faut pas faire cuire les légumes trop longtemps, mais plutôt les faire sauter brièvement et laver les fruits à fond, mais le plus rapidement possible.

La nourriture : Teneur en vitamine C (mg / 100g)

  • Chou-fleur : 69
  • Brocoli : 115
  • Les fraises : 62
  • Les églantiers : 500
  • Oranges : 50
  • Paprika : 120
  • Chou rouge : 50
  • Baies d’argousier : 450
  • Jus de citron : 51

De quelle quantité de vitamine C le corps a-t-il besoin ?

Les besoins en vitamine C dépendent de l’âge et du sexe. Les mères qui allaitent, les femmes enceintes et les fumeurs ont des besoins légèrement plus élevés.

Selon les exportations, les femmes enceintes ont besoin d’environ 105 mg/jour à partir du 4e mois, et les femmes qui allaitent d’environ 125 mg/jour. Les fumeurs devraient consommer environ 155 mg/jour, tandis que les fumeuses ont besoin de 135 mg/jour.

Quelle est la quantité de vitamine C en trop ?

Les taux normaux de vitamine C dans le sang ne sont pas clairement définis, ce ne sont que des valeurs de référence et des recommandations.

Il n’est pas non plus clair si la mesure du taux de vitamine C dans le sang est réellement bénéfique. Il est donc difficile de diagnostiquer une surdose de vitamine C.

Un taux de vitamine C de 5 à 15 mg / l dans le sang est considéré comme normal. Cela signifie que si le niveau de vitamine C est supérieur à 15 mg / l, sur la base de cette valeur normale, il y a un surdosage de vitamine C.

Quels sont les symptômes et les conséquences d’une surdose de vitamine C ?

C’est la dose qui fait le poison, comme le dit un dicton souvent cité. Une certaine quantité reste inoffensive, mais trop de quelque chose ne peut jamais être sain. Mais qu’en est-il de la vitamine C ? Une overdose est-elle dangereuse et quels sont les effets d’une overdose de vitamine C ? Nous répondons à ces questions pour vous dans les sections suivantes.

Quels sont les symptômes d’une overdose de vitamine C ?

Comme déjà mentionné, sur la base de la valeur normale, un taux de vitamine C supérieur à 15 mg / l de sang est une overdose de vitamine C. Comme la vitamine C est soluble dans l’eau, le corps élimine simplement l’excès d’acide ascorbique par l’urine.

Cela signifie qu’une surdose de vitamine C peut difficilement se produire chez les personnes en bonne santé. Peu de personnes sont sensibles à la vitamine C. Les organes digestifs peuvent alors être débordés. Une surdose de vitamine C peut provoquer des symptômes tels que des indigestions, des nausées, des crampes abdominales et de la diarrhée.

Il en va autrement pour les personnes souffrant de maladies métaboliques. Pour elles, une surdose de vitamine C peut présenter un certain risque et provoquer des effets indésirables.

Des études sur les cellules ont montré qu’à des concentrations très élevées, la vitamine C peut changer de rôle et agir comme un prooxydant endommageant les tissus au lieu d’un antioxydant. Les antioxydants peuvent empêcher spécifiquement l’oxydation indésirable d’autres substances.

Ils servent à maintenir nos cellules en bonne santé en les protégeant préventivement contre le stress oxydatif et les maladies qui en résultent, comme le cancer, la démence et les rhumatismes. Les pro-oxydants, en revanche, ont l’effet inverse et favorisent le développement du stress oxydatif.

Les effets de doses très élevées, qui dépassent de loin la dose quotidienne recommandée, ne sont pas encore clairs et peuvent entraîner un risque accru de calculs rénaux et d’indigestion.

Une surdose de vitamine C est-elle nocive ?

En règle générale, une surdose de vitamine C n’est pas nocive pour les personnes en bonne santé.

Une overdose de vitamine C est problématique si vous avez déjà eu des maladies.

Comme la vitamine C est excrétée par les reins, le risque de surdosage est plus grave, en particulier pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale. La vitamine C en forte concentration peut entraîner une augmentation de la formation d’acide oxalique. Cela augmente le risque de calculs rénaux.

Bien que l’apport quotidien de fortes doses de vitamine C soit généralement considéré comme largement inoffensif, dans certaines circonstances rares ( !), une néphrotoxicité mortelle, c’est-à-dire des lésions rénales mortelles, peut survenir.

À qui une overdose de vitamine C est-elle dangereuse ?

Pour les personnes souffrant de troubles métaboliques, une surdose de vitamine C peut présenter certains risques. Les personnes souffrant d’une maladie rénale ou ayant des antécédents de calculs urinaires ou rénaux courent un risque accru de développer des calculs rénaux. Il existe également un risque d’augmentation du taux d’acide urique, qui est un facteur de risque de la goutte.

Pour les personnes atteintes d’hémochromatose, un trouble de l’utilisation du fer, une surdose de vitamine C peut signifier une augmentation de l’absorption du fer et une surcharge.

Quelles sont les causes d’une surdose de vitamine C ?

Les Européens dépensent plus d’un milliard d’euros par an en compléments alimentaires. Ils aiment particulièrement utiliser le magnésium et la vitamine C. Parmi les préparations à base de vitamines, la vitamine C est le premier complément alimentaire. De nombreuses personnes aiment utiliser des compléments alimentaires, surtout en hiver. Les comprimés de vitamine C sont le plus souvent superflus, car normalement l’apport en vitamine C est totalement suffisant grâce à une alimentation équilibrée.

Une surdose ne risque de se produire que si vous en faites trop avec un apport à long terme de comprimés de vitamine C.

Il n’est généralement pas nécessaire d’atteindre le comprimé de vitamine C. Les besoins quotidiens en vitamine C peuvent être couverts de manière adéquate par une alimentation équilibrée.

Comment une carence en vitamine C se manifeste-t-elle ?

La dose journalière de vitamine C nécessaire peut donc normalement être assurée par une alimentation équilibrée. Toutefois, certains groupes de population sont plus exposés à un risque de carence en vitamine C. Il s’agit notamment des athlètes, des fumeurs, des femmes enceintes et allaitantes, et des personnes souffrant de maladies chroniques. Une carence en vitamine C entraîne un affaiblissement du système immunitaire et donc une plus grande vulnérabilité aux infections. Les signes d’une éventuelle carence en vitamine C sont notamment les suivants

  • Fatigue
  • Faiblesse
  • Douleurs musculaires
  • Mauvaise cicatrisation des plaies
  • Faiblesse du tissu conjonctif
  • Saignement des gencives

Comment prévenir une overdose de vitamine C ?

En absorbant la vitamine C sous forme naturelle des fruits et légumes, il n’y a pratiquement pas de surdosage. Par conséquent, vous devez privilégier un mélange de fruits et de légumes sain dans votre alimentation et éviter les suppléments vitaminiques inutiles.

Si vous souhaitez prendre des suppléments de vitamine C, vous devez demander conseil à votre médecin de famille ou à votre pharmacien. En particulier, les personnes qui souffrent de certains troubles métaboliques ou de maladies des voies urinaires doivent absolument clarifier au préalable avec leur médecin l’utilisation de compléments alimentaires.

Conclusion

En résumé, on peut dire que la vitamine C est une vitamine essentielle pour notre corps et qu’elle a de nombreuses propriétés positives. En raison de la propriété de la vitamine C d’être soluble dans l’eau, il y a peu de risque de surdose chez les personnes en bonne santé. L’excès de vitamine C est simplement excrété dans l’urine. Il n’y a donc généralement pas lieu de s’inquiéter.

Seules les personnes souffrant de maladies métaboliques, en particulier de maladies rénales, peuvent associer une surdose de vitamine C à un risque accru de développer des calculs rénaux ou d’augmenter leur taux d’acide urique.