Pourquoi le poisson est-il un aliment pour le cerveau ?

Presque tout le monde sait que le poisson est bon pour notre cerveau. Mais pourquoi exactement le poisson est-il un aliment pour le cerveau ? Nous vous donnons un indice : c’est l’huile !

La partie maigre du poisson contient de nombreux nutriments essentiels pour notre organisme. Comme la phosphatidylsérine, les vitamines B, les protéines, etc. Mais lorsqu’il s’agit des bienfaits du poisson sur le cerveau, la plupart des recherches se concentrent sur l’huile de poisson.

Alors, en quoi l’huile de poisson aide-t-elle spécifiquement notre cerveau à mieux fonctionner ?

Pourquoi manger du poisson est-il bon pour le cerveau ?

La raison pour laquelle la consommation de poisson est bénéfique pour notre cerveau est principalement due au fait que le DHA, le célèbre acide gras oméga-3 présent dans le poisson, constitue une grande partie des membranes de nos cellules cérébrales. La communication entre les cellules de votre cerveau dépend de la santé et de la fluidité de ces membranes.

Selon certaines données expérimentales, les mères qui ont consommé davantage de poisson pendant leur grossesse ont donné naissance à des enfants dont les capacités motrices, l’intelligence verbale et le comportement social étaient améliorés. Une étude a également établi un lien entre la consommation de poisson de la mère pendant la grossesse et le QI de l’enfant plus tard dans la vie.

Il semblerait que ce soit le résultat de l’augmentation des taux sanguins de DHA chez le bébé, même si ce n’est probablement pas la seule raison.

Le DHA pourrait être la clé d’un cerveau affûté

Quoi qu’il en soit, l’importance du DHA ne peut être sous-estimée. En tant qu’acide gras oméga-3 essentiel, il a été prouvé qu’il renforce la mémoire, améliore les fonctions cérébrales et réduit même le risque de dépression. Ce dernier point, bien que largement sous-estimé, est l’un des problèmes de santé les plus répandus dans le monde.

Les auteurs de certaines études ont également souligné que notre cerveau perd du DHA avec l’âge, ce qui explique pourquoi il est encore plus important de manger du poisson quand on vieillit.

Manger du poisson peut-il vous rendre plus intelligent ?

Selon le Telegraph, manger du poisson peut effectivement vous rendre plus intelligent. Les scientifiques ont découvert que la consommation d’aliments riches en oméga-3 – y compris les aliments d’origine végétale – augmente le flux sanguin vers le cerveau et améliore ses performances dans les tâches mentales.

Des recherches récentes affirment également que la consommation de poisson peut réduire nos niveaux de fatigue mentale, ainsi qu’améliorer les temps de réaction mentale lors de tâches difficiles.

Selon les scientifiques britanniques, ces résultats pourraient être particulièrement importants pour les personnes âgées, car un régime riche en oméga-3 pourrait prévenir la démence.

Que disent les études ?

Les chercheurs ont mené deux essais cliniques pour étudier les effets des poissons gras sur le cerveau. Les participants ont pris des suppléments d’huile de poisson à forte teneur en DHA, qui, comme nous l’avons vu, est un acide gras oméga-3 associé aux plus grands bienfaits.

Les résultats d’une étude ont montré que la prise d’oméga-3 augmentait le flux sanguin dans les zones du cerveau actives lors des tâches mentales.

Une autre étude, qui a donné deux suppléments d’huile de poisson à des volontaires âgés de 18 à 35 ans pendant trois mois, a donné des résultats un peu différents. Bien que les volontaires n’aient pas connu une grande augmentation du flux sanguin cérébral, leurs temps de réaction étaient plus rapides et ils étaient moins fatigués après une tâche mentale.

Inconvénients de la consommation de poisson

Nous vivons dans un monde pollué. Et cela s’aggrave de jour en jour. Les mers où vivent les poissons continuent d’accumuler du mercure et d’autres produits chimiques nocifs. L’empoisonnement au mercure est connu pour perturber notre système nerveux et nos mitochondries, ce qui n’a rien d’étonnant puisqu’il s’agit de la neurotoxine la plus mortelle que nous connaissions.

Heureusement, tous les poissons ne contiennent pas de grandes quantités de mercure. Plus le poisson est petit, moins il contient de mercure. Les poissons à faible teneur en mercure sont les suivants

  • Les sardines
  • Le saumon
  • Morue
  • Le tilapia

En outre, les crevettes, les huîtres, les crabes et les coquilles Saint-Jacques sont également pauvres en mercure.

En revanche, les poissons connus pour leur teneur élevée en ce métal lourd toxique sont les suivants:

  • Le maquereau royal
  • Marlin
  • Requin
  • Espadon
  • Certains poissons-tuiles
  • Thon (Ahi et thon obèse)

Le poisson est un aliment pour le cerveau – Mythe ou réalité ?

Ce n’est pas un mythe, mais un fait ! Le poisson contient de nombreux nutriments dont notre cerveau a besoin et sans lesquels il ne peut survivre. Les plus importants sont les oméga-3, le DHA et l’EPA. Bien que l’EPA soit considéré comme moins important que le DHA pour le fonctionnement spécifique du cerveau, les deux sont essentiels pour notre organisme, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour une santé optimale.

Autre chose à prendre en compte ?

Le poisson joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé du cerveau. Mais une alimentation saine et équilibrée et une activité physique fréquente sont également très importantes pour vos performances mentales, tout comme le fait de dormir suffisamment chaque nuit.

Comme toujours, vous devriez discuter avec votre médecin de tout problème médical que vous pourriez avoir. Les informations présentées ici ont été rédigées par un nutritionniste qualifié et sont fondées sur des recherches, mais elles ne remplacent pas les conseils d’un médecin et ne visent pas à diagnostiquer, traiter ou guérir une maladie ou un état quelconque.

La ligne de fond

Vous avez donc la réponse à votre question « pourquoi le poisson est-il un aliment pour le cerveau ? Comme vous l’avez vu, le poisson est bon pour notre cerveau et contient des nutriments essentiels au maintien d’une fonction cognitive saine.

Cependant, les scientifiques ne savent toujours pas si les acides gras oméga-3 présents dans le poisson sont la seule raison pour laquelle le poisson est si favorable au cerveau, ou s’il y a plus qu’il n’y paraît.