Les bienfaits du céleri sur le cerveau

Manger du céleri est-il bénéfique pour notre cerveau ? D’après les dernières recherches, oui !

Le céleri contient de la lutéoline qui améliore la clarté mentale, vous protège du déclin cognitif et améliore l’humeur en stimulant le GABA dans votre cerveau.

Nous allons examiner de plus près les bienfaits du céleri sur le cerveau.

Ce petit concentré de nutriments ne contient que 10 kcal par tige. Et il regorge de vitamines et d’antioxydants qui nourrissent le cerveau.

Lorsqu’il s’agit de stimuler les fonctions cérébrales, le céleri est si bon qu’il fait concurrence au chou frisé et aux autres « super aliments ».

Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les bienfaits du céleri pour le cerveau, en expliquant comment ce légume vert améliore vos performances mentales

Qu’est-ce que le céleri ?

Le céleri est une plante verte qui pousse dans les marais et appartient à la famille des Apiacées.

Les gens ont commencé à le cultiver avant le Moyen Âge. Aujourd’hui, il est cultivé en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.

Le céleri se compose d’une longue tige fibreuse qui se ramifie en de nombreuses petites feuilles. Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner ou le manger cru.

Les graines de céleri sont également utilisées à diverses fins – comme épice, en phytothérapie, pour la cuisine, etc.

Le céleri aide-t-il le cerveau ?

Une fois l’introduction terminée, répondons à la question principale de cet article : le céleri est-il bénéfique pour le cerveau ?

La réponse est un « oui » clair et net. Le céleri contient des antioxydants qui protègent votre cerveau des radicaux libres et du stress oxydatif. Le plus important de ces antioxydants est sans doute la lutéoline. Elle réduit l’inflammation dans votre cerveau et améliore le flux sanguin pour un meilleur apport en nutriments et en oxygène.

Une étude allemande suggère que la lutéoline, comme celle que l’on trouve dans le céleri, peut contribuer à protéger votre cerveau contre les maladies neurodégénératives. Pour citer l’étude :

« La lutéoline pourrait être un candidat prometteur pour développer des thérapies immuno-modulatrices et neuroprotectrices pour le traitement des troubles neurodégénératifs. »

Bienfaits du céleri pour votre cerveau – La recherche

Voici les bienfaits du céleri pour le cerveau, étayés par la science :

Protège vos neurones pour une cognition optimale

Les antioxydants contenus dans le céleri sont connus pour combattre l’inflammation. Une étude de 2018 dirigée par Yao ZH de Chine a montré que la lutéoline, l’un des composés présents dans le céleri, est un agent anti-inflammatoire qui peut protéger votre cerveau et la plasticité synaptique du stress oxydatif. La lutéoline peut également agir de manière thérapeutique pour traiter un certain nombre de maladies cérébrales liées à l’inflammation.

En outre, le céleri est une source de chlorophylle, qui a elle-même des effets anti-inflammatoires. Associée à la lutéoline, elle constitue une combinaison puissante pour le bien-être du cerveau.

Améliore le flux sanguin du cerveau

Votre cerveau est extrêmement sensible au stress oxydatif.

Et ce stress oxydatif augmente plus le flux sanguin cérébral est mauvais. L’hippocampe, la zone du cerveau liée à l’apprentissage et à la mémoire, a besoin d’un apport constant de sang pour fonctionner correctement.

Un manque d’oxygène et de sang, même de courte durée, peut entraîner la mort des cellules cérébrales.

Le céleri contient des flavonoïdes, des antioxydants qui stimulent le flux sanguin dans le cerveau. Ce qui procure un effet neuroprotecteur indirect.

L’avantage supplémentaire d’un apport constant en oxygène et en nutriments est que votre cognition globale reste rapide et précise.

Améliore votre mémoire

Avec l’âge, des plaques peuvent commencer à se développer dans nos vaisseaux sanguins et dans le cerveau. Il s’agit notamment de la plaque amyloïde qui peut tuer vos neurones et entraîner des pertes de mémoire et des maladies telles que la maladie d’Alzheimer.

Le céleri contient – vous l’avez deviné – des antioxydants qui aident à prévenir ce phénomène.

Le plus puissant de ces antioxydants est la lutéoline.

Non seulement la lutéoline protège le cerveau contre les troubles de la mémoire, mais elle améliore également votre mémoire actuelle en réduisant l’inflammation et en améliorant l’apport en oxygène.

Comme l’indique un document de recherche :

« Nos résultats suggèrent que la lutéoline a un effet potentiellement protecteur sur les défauts d’apprentissage et les structures hippocampiques dans la MA. »

Aide à dormir et améliore l’humeur

Nous n’en avons pas encore fini avec la lutéoline. Nous avons appris qu’elle est un puissant antioxydant présent dans le céleri, mais elle appartient également au groupe des flavones.

Les flavones peuvent se lier à vos récepteurs de benzodiazépine dans le cerveau. Cela déclenche la libération de GABA, un neurotransmetteur qui vous calme et améliore votre humeur.

Le jus de céleri peut-il aider à lutter contre le brouillard cérébral ?

Si vous avez lu attentivement cet article, vous savez que le céleri peut contribuer au bon fonctionnement de votre cerveau.

Mais qu’en est-il du jus de céleri ?

Peut-il améliorer votre clarté mentale ?

La réponse est oui, principalement en raison des antioxydants et de la chlorophylle qui favorisent le flux sanguin cérébral et la signalisation des neurones, ce qui réduit le brouillard cérébral dans le processus.

Autre chose à prendre en compte ?

Le céleri contient de la vitamine C, de la lutéoline et d’autres composés bénéfiques. Il est préférable de choisir du céleri biologique plutôt que du céleri conventionnel. La raison en est que les pesticides peuvent annuler tous les bienfaits du céleri.

N’oubliez pas non plus que le céleri n’est pas en soi un aliment miracle pour le cerveau. Vous devez vous efforcer d’adopter un régime alimentaire plus sain, comprenant des aliments comme le céleri, tout en réduisant votre consommation d’alcool et de glucides transformés. C’est l’une des principales façons d’améliorer vos performances mentales.

Conclusion

Le céleri est un aliment génial pour le cerveau. Il contient de nombreux antioxydants, dont la lutéoline et la vitamine C.

Ceux-ci sont liés à :

  • une amélioration de l’humeur
  • une réduction du stress oxydatif
  • une meilleure mémoire
  • la clarté mentale.

Le jus de céleri peut aider à réduire le brouillard cérébral en augmentant l’activité des antioxydants dans le cerveau.

En incorporant davantage d’aliments cérébraux comme le céleri, tout en réduisant ceux qui provoquent des inflammations, vous bénéficierez d’un esprit plus sain et plus heureux.