Carence en vitamine B3

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En ce qui concerne la santé mentale et physique, les acides aminés essentiels ou les vitamines, ainsi que les huiles sont souvent signalés, mais la vitamine B3 n’est généralement pas abordée dans ce contexte.

Comme une carence en vitamine B3 n’est pas une carence typique en Belgique, elle passe au second plan, mais elle survient chez certaines personnes et ne doit pas être négligée en raison de ses graves conséquences.

Dans cet article, nous vous suggérons les fonctions importantes de cette vitamine et les fonctions essentielles qu’elle remplit. Vous serez également informés sur les groupes de personnes pour lesquelles la vitamine B3 est particulièrement importante et pour lesquelles une carence peut être dévastatrice. Dans l’une des sections, vous trouverez des approches utiles pour traiter et prévenir une carence en vitamine B3.

  • La vitamine B3 est une vitamine B hydrosoluble, également connue sous le nom de niacine. La vitamine B3 est convertie à partir du tryptophane dans votre foie, puis convertie en coenzyme dans le corps et est impliquée dans l’ensemble du métabolisme. On la trouve principalement dans les produits d’origine animale.
  • Fondamentalement, une carence se produit rarement chez les personnes en bonne santé. Cependant, une carence peut survenir en cas de mauvaise alimentation, de dépendance ou d’utilisation de certains médicaments.
  • Une carence en vitamine B3 peut entraîner divers problèmes, allant de la douleur à l’engourdissement et aux changements psychologiques.

Qu’est-ce que la vitamine B3 ?

À proprement parler, la vitamine B3 ou niacine n’est pas une simple vitamine, mais l’acide nicotinique et la nicotinamide et leur lien. C’est une vitamine appartenant au groupe des vitamines B hydrosolubles.

Les vitamines ne sont normalement pas produites par le corps lui-même, mais c’est différent de la vitamine B3, car elle est produite dans le foie à partir de l’acide aminé tryptophane.

Ce que vous devez savoir sur la carence en vitamine B3

Avant de vous donner des conseils pour éliminer et prévenir efficacement une carence en vitamine B3 dans le chapitre ci-dessous, nous voulons d’abord vous donner les informations de base les plus importantes. Ces informations les plus importantes sont expliquées à l’aide des questions les plus fréquemment posées sur la carence en vitamine B3 dans les sections suivantes.

Quelle est la fonction de la vitamine B3 dans l’organisme ?

La vitamine B3 est connue pour avoir les effets suivants : Elle peut avoir un effet positif sur la peau et sur l’ensemble du métabolisme du corps, ainsi que sur la formation de substances messagères dans le cerveau et la stabilité psychologique qui y est associée. Elle peut également contribuer à la régénération et à l’amélioration des muscles.

La vitamine B3 peut également avoir des propriétés positives en cas de problèmes dans le tube digestif ou de durcissement des artères et de taux de cholestérol élevé.

La niacine est également utilisée en cas d’hypertension et, selon certaines études, peut prévenir les naissances prématurées ou même les fausses couches. On dit aussi qu’elle prévient les maladies métaboliques et cardiovasculaires chez les bébés.

En raison de la formation de neurotransmetteurs dans le cerveau déclenchée par la vitamine B3, certains chercheurs sont arrivés à la conclusion que la niacine apporte des améliorations significatives dans la maladie d’Alzheimer et la perte des capacités cognitives liée à l’âge.

Cependant, en cas de carence aiguë en vitamine B3, les besoins peuvent être plus élevés, ce qui peut nécessiter la prise de médicaments. Une consultation avec le médecin est conseillée.

L’effet se produit aussi bien avec des mesures préventives qu’avec une maladie déjà existante, l’évolution de la maladie d’Alzheimer pouvant alors être considérablement ralentie.

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Quel est l’apport quotidien en vitamine B3 ?

Les besoins journaliers en vitamine B3 dépendent de différents facteurs. Les différents dosages sont classés selon l’âge, le sexe et, chez les femmes, selon qu’elles sont enceintes ou qu’elles allaitent et ont donc un besoin supplémentaire de niacine. Vous trouverez ci-dessous toutes les recommandations importantes de dosage pour les enfants, les femmes, les hommes et les femmes enceintes :

  • Bébé : environ 2 à 5 mg
  • Enfants (âge : 1 à 6 ans) : environ 8 à 9 mg
  • Enfants (âge : 7 à 12 ans) : environ 10 à 13 mg
  • Enfants (de 13 à 18 ans) : environ 13 à 15 mg
  • Adultes (19 à 50 ans) : environ 13 à 16 mg
  • Adultes (51 ans et plus) : environ 11 à 14 mg
  • Femmes enceintes et allaitantes : environ 14 à 20 mg

La différence de dosage entre les sexes se situe dans la tranche d’âge de 13 à 18 ans, les besoins étant d’environ 2 mg de plus pour les hommes et, pour tous les âges au-delà de 18 ans, les hommes devraient consommer environ 3 mg de niacine de plus que les femmes, ce qui ressort également du tableau précédent devient.

D’où vient une carence en vitamine B3 et quelles sont les personnes particulièrement concernées ?

Normalement, l’alimentation fournit suffisamment de vitamine B3, car le corps produit de la vitamine B3 à partir de l’acide aminé tryptophane, de sorte qu’il y a rarement une carence grave. Cependant, pour ce processus de conversion, votre corps a besoin de vitamine B6, si celle-ci fait défaut, cela peut entraîner un symptôme de carence. Il existe également d’autres causes à une carence en vitamine B3 :

La diarrhée chronique : La diarrhée chronique entraîne une perte importante de presque tous les micronutriments et vitamines, de sorte que les vitamines ingérées ne sont pas utilisées et sont immédiatement excrétées.

Anorexie :  En raison de l’anorexie, trop peu de vitamines sont absorbées par la nourriture ou évacuées du corps par les vomissements, ce qui entraîne une carence en niacine

Syndrome de Hartnup : Le syndrome de Hartnup est un trouble du transport des acides aminés. Dans ce cas, il s’agit du tryptophane qui n’est pas ensuite converti en vitamine B3 par les cellules du corps.

En prenant certains médicaments :  Certains médicaments entraînent une carence en vitamine B3, notamment certains psychotropes, les tuberculostatiques et les cytostatiques.

Comme nous l’avons déjà décrit, une carence en vitamine B3 peut se produire si vous ne consommez pas suffisamment de tryptophane, qui se trouve dans de nombreux produits d’origine animale. Il devient rapidement évident qu’en tant que végétalien, vous devez surveiller votre taux de niacine.

La dégradation des protéines dans les infections du berceau, la fièvre et le cancer ainsi que les blessures et brûlures graves entraînent également une augmentation des besoins en vitamine B3.

La vitamine B3 est produite dans le foie et y est également stockée ; les personnes dépendantes de l’alcool endommagent le foie et la production de niacine qui y est associée.

Bien que la bière contienne généralement de la vitamine B3, par exemple, l’abus d’alcool entraîne un équilibre négatif en micronutriments, car l’alcool les détruit.

Une carence en tryptophane et donc en vitamine B3, associée à un affaiblissement du système immunitaire, a été observée chez des personnes infectées par le SRAS ou le MERS-CoV (coronavirus).

Dans ce contexte, les groupes à risque et les personnes âgées sont particulièrement touchés par une carence en vitamine B3 et doivent donc fournir à leur corps suffisamment de niacine pour réduire ce risque d’infection.

Comme on peut le voir ici, une carence en vitamine B3 n’est pas aussi facile qu’avec d’autres vitamines. Nous répondons ci-dessous à une autre question, à savoir quels aliments contiennent de la vitamine B3.

Dans quels aliments y a-t-il de la vitamine B3 ?

Comme décrit dans le chapitre précédent, la vitamine B3 se trouve principalement dans les produits animaux, mais elle est également présente dans les aliments d’origine végétale. Nous allons vous montrer ci-dessous quels sont les aliments qui en contiennent : Les aliments végétaux et animaux ayant une teneur élevée en vitamine B3 :

Produit à base de plantes

Teneur en vitamine B3 pour 100 g

Produit animal

Teneur en vitamine B3 pour 100 g

Son comestible

environ 17 mg

Anchois

environ 20 mg

cacahuètes

environ 15 mg

Foie de veau

environ 15 mg

Champignons

environ 4 à 7 mg

Foie de poulet

environ 12 mg

riz brun

environ 5 mg

du boeuf

environ 7,5 mg

sésame

environ 5 mg

Saumon

environ 7,5 mg

Graines de tournesol

environ 4 mg

viande de poulet

environ 7 mg

Lentilles et haricots

environ 2 à 3 mg

Veau

environ 6 mg

chou frisé

environ 2 mg

agneau

environ 6 mg

Comme cela apparaît clairement ici, une personne qui consomme de la viande est moins susceptible de souffrir d’une carence, car 100 g de bœuf, par exemple, sont plus faciles à manger et ceux-ci sont également mieux absorbés par l’organisme que 100 g de graines de tournesol.

Si vous faites attention à ces aliments et que vous les combinez bien, vous pouvez bien sûr répondre à vos besoins quotidiens sans viande.

Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine B3 ?

Si vous n’êtes pas sûr de souffrir d’une carence en vitamine B3, vous pouvez le déterminer sur la base de quelques symptômes. Les indications les plus courantes et les plus caractéristiques d’une carence en vitamine B3 sont les suivantes

  • Changements et rougeurs de la peau (dermatite)
  • Une langue rouge vif
  • Diarrhée et problèmes de l’appareil digestif
  • Inflammation de la muqueuse de la bouche
  • Engourdissement ou douleur dans les bras ou les jambes
  • Difficultés de concentration et troubles du sommeil
  • Irritabilité, dépression
  • Perte d’appétit et faiblesse générale
  • Pellagra

La pellagre est un trouble lié à l’alimentation très typique, causé par une carence en niacine. Elle est principalement représentée en Afrique et en Asie, où elle est le plus souvent causée par une alimentation inadéquate, car de nombreuses personnes souffrent de la faim en Afrique et en Asie.

Les signes typiques de cette maladie sont une peau squameuse et rugueuse partiellement surpigmentée. Ici, il faut agir rapidement et ajouter de la niacine à l’alimentation car si cette maladie n’est pas traitée, elle peut entraîner une défaillance des organes et même la mort.

Les symptômes d’une carence en vitamine B3 peuvent également être dévastateurs chez les personnes âgées car il y a alors une perte d’appétit et une faiblesse, ce qui conduit à un cercle vicieux. Après tout, le niveau trop faible de niacine, dans ce cas, entraîne une consommation alimentaire encore plus faible et un apport en vitamine B3 toujours plus faible.

Quelles sont les conséquences d’une carence en vitamine B3 pendant la grossesse ?

Comme mentionné dans l’un des chapitres ci-dessus, la vitamine B3 peut prévenir les fausses couches et les naissances prématurées. À l’inverse, une carence en vitamine B3 entraîne ces symptômes. Pendant la grossesse, les femmes ont besoin de beaucoup plus de niacine. On sait que de nombreuses femmes enceintes ont un apport insuffisant en niacine pendant la grossesse, mais il faut aussi plus de vitamine B3 lorsque les bébés sont ensuite allaités.

On estime qu’environ un tiers des femmes souffrent de cette carence au cours du premier trimestre, la phase embryonnaire avec le développement des organes qui y est associé.

Pour la santé de votre bébé, vous devez vous assurer que les niveaux de niacine sont suffisants.

Le risque de dermatite atopique peut être réduit de 30 % chez les enfants de 12 mois si leur mère est bien approvisionnée en niacine pendant la grossesse et qu’elle n’est pas déficiente. Une étude de l’université de Southampton a mis en évidence ce fait.

Cette étude a été réalisée auprès d’environ 500 couples mère-enfant, avec plusieurs analyses de sang, tandis que d’autres influences telles qu’une durée d’allaitement insuffisante ou des prédispositions héréditaires aux maladies de la peau ont été exclues.

Mais le spina-bifida, également connu sous le nom de dos ouvert ou de fente vertébrale, est causé par un manque de niacine pendant la grossesse. Il s’agit d’une malformation de la colonne vertébrale et souvent de la moelle épinière.

Les conséquences n’apparaissent pas seulement pendant l’enfance ou la petite enfance, mais parfois seulement à l’âge adulte. Cela peut conduire à l’hydrocéphalie, la soi-disant tête d’eau, à une faiblesse musculaire, à une paralysie des jambes et à divers désalignements des pieds et des articulations. On observe parfois une luxation de la hanche.

Carence en vitamine B3 : Approches efficaces en matière de traitement et de prévention

  • Changement de régime alimentaire
  • Compléments alimentaires
  • Prendre des médicaments
  • Testez les niveaux de vitamine B3 de votre corps

Il existe quelques approches que vous pouvez adopter pour traiter efficacement ou éviter une carence en vitamine B3. Ces approches de traitement et de prévention vous sont expliquées dans les paragraphes suivants.

Changement de régime alimentaire

Si vous avez un régime alimentaire déséquilibré ou si vous ne mangez que de la nourriture rapide, vous pouvez être déficient en vitamine B3. Il est conseillé de vérifier les aliments et de modifier son régime alimentaire en conséquence.

Le moyen le plus simple de maintenir votre taux de niacine à un niveau élevé est d’analyser les aliments que vous consommez pendant la journée. Si vous constatez que votre apport alimentaire en vitamine B3 est trop faible, vous pouvez combiner certains des aliments énumérés ci-dessus et les ajouter à votre ration alimentaire quotidienne.

La vitamine B3 est contenue dans des aliments tels que le riz brun.

Par exemple, l’apport de maïs, de pommes de terre ou de céréales ne conduit pas à un apport en vitamine B3 car il s’agit principalement d’une forme liée, à savoir un complexe de niacine, et vos intestins ne peuvent que partiellement décomposer cette vitamine B3 liée. Ces aliments devraient donc être prétraités pour les fractionner.

Vous pouvez, par exemple, faire tremper du maïs dans de l’eau de chaux, l’hydroxyde de calcium qu’il contient libère les vitamines B qu’il contient.

Si vous ne pouvez pas connaître la teneur en niacine de votre aliment en faisant des recherches, il est souvent plus facile de rechercher la valeur du tryptophane qu’il contient.

Le tryptophane est considéré comme équivalent à la nicotinamide. Comme mentionné dans un chapitre précédent, la vitamine B3 est également produite dans le foie par l’absorption du tryptophane. Cependant, on ne peut pas mettre cette valeur spécifiée sur un pied d’égalité. En moyenne, 60 milligrammes de tryptophane équivalent à un milligramme de niacine.

Cependant, si vous avez un apport en tryptophane trop faible ou une carence en protéines par votre alimentation, ce rapport ne s’applique pas, car cette synthèse est limitée dans un régime pauvre en tryptophane et est utilisée par l’organisme pour la formation de nouvelles protéines jusqu’à ce qu’un excès de votre besoin quotidien en protéines et en protéines prédomine ainsi.

Il est donc clair qu’un apport suffisant en protéines est important, car sinon la synthèse du tryptophane et la conversion associée en vitamine B3 seront inférieures.

Compléments alimentaires

La vitamine B3 est principalement proposée sous deux formes différentes en tant que complément alimentaire. Une fois nommée comme acide nicotinique et nicotinamide ou niacinamide. Il faut ici faire attention à la différence nette entre les deux formes. La forme exacte d’un complément alimentaire est toujours indiquée sur l’emballage.

Une dose quotidienne maximale de 900 milligrammes est recommandée.

L’apport recommandé d’acide nicotinique pour les compléments alimentaires figure dans le tableau ci-dessus, mais certains médecins et associations médicales recommandent une dose quotidienne maximale d’environ 900 milligrammes pour la nicotinamide ou la niacinamide.

Un dosage trop élevé peut entraîner des problèmes de santé, on parle entre autres du symptôme de chasse d’eau, qui entraîne une augmentation du flux sanguin vers la peau avec des rougeurs et une sensation de chaleur.

Les aliments conventionnels contenant de la niacine naturelle ne présentent pas ce risque.

Les deux formes d’acide nicotinique et de niacinamide ont cependant des modes d’action différents ; une niacinamide administrée a rarement des effets secondaires mais n’agit pas non plus comme un agent hypocholestérolémiant, comme le montre l’étude citée ci-dessus.

Si dans ce contexte, il ne s’agit que de la niacine ou de l’acide nicotinique comme partie efficace, il en va de même pour l’influence positive sur le métabolisme des graisses et les taux de lipides sanguins, mais la niacinamide n’a pas cet effet.

À une dose supérieure à 3 grammes, la niacine est toxique pour le foie et peut entraîner une augmentation des valeurs de la fonction hépatique et une jaunisse, ainsi que des problèmes gastro-intestinaux. De plus, des réactions allergiques peuvent être déclenchées par une augmentation de la production d’histamine.

Cela signifie que vous pouvez également prendre de la vitamine B3 en complément alimentaire si vous respectez la dose journalière prescrite à titre préventif. Toutefois, si vous souffrez d’une carence, une dose plus élevée peut être nécessaire, mais vous devez consulter un médecin pour cela.

Prendre des médicaments

Il existe différents médicaments pour une carence en vitamine B3, qui dans la plupart des cas nécessitent une ordonnance et ont une dose accrue. Les médicaments sous cette forme sont principalement utilisés pour des symptômes graves tels que la pellagre ou un taux de cholestérol élevé.

Les préparations à base de niacine sont généralement des comprimés faciles à prendre. Vous devez également vous adresser à un spécialiste pour connaître la dose exacte et la forme d’administration.

Testez les niveaux de vitamine B3 de votre corps

Si vous n’êtes pas sûr que votre taux de vitamine B3 est trop faible, il existe des tests en ligne où vous devez répondre à plusieurs questions. Ces questions sont composées comme suit :

  • Votre peau présente-t-elle des signes de kératinisation ?
  • Mangez-vous seulement un légume ou rarement de la viande ?
  • Votre peau rougit-elle même en cas d’exposition au soleil ?
  • Mangez-vous beaucoup de maïs ou de produits céréaliers ?
  • Souffrez-vous d’une sensation de brûlure sur la langue ?
  • Utilisez-vous souvent une crème pour la peau parce que votre peau est très sèche ?
  • Avez-vous souvent des gaz ou de la diarrhée ?
  • Votre peau endommagée par le soleil devient-elle anormalement brune ?
  • Vos mains gèlent facilement ?
  • Avez-vous des problèmes de concentration ou même de dépression ?
  • Consommez-vous beaucoup d’alcool ?
  • Buvez-vous rarement des grains de café ?

Si l’une de ces questions s’applique à vous, une carence en vitamine B3 ne peut être exclue. Pour les procédures ultérieures, une analyse de sang par le médecin et une évaluation ultérieure par un laboratoire peuvent être utiles.

Conclusion

Sous-estimer une carence en vitamine B3 peut avoir de graves conséquences, comme le montre clairement cet article. Avant tout sur les performances physiques ou l’accouchement, mais aussi sur les maladies de peau et autres phénomènes qui sont causés par une carence en niacine.

Même si une carence en vitamine B3 est plutôt rare dans ce pays, vous devez vous assurer que vous en consommez suffisamment. Un autre avantage d’une carence en vitamine B3 est que, dans la plupart des cas, elle peut être maîtrisée en modifiant votre alimentation ; les médicaments ne doivent être utilisés que dans les cas graves.

Pour prévenir les symptômes de carence, vous pouvez prendre de la niacine selon les tableaux figurant dans l’article et vous êtes donc en sécurité.