Aliments à base de L-Tryptophane – 11 aliments riches en acide aminé tryptophane

Vous n’arrivez pas à vous endormir ou à rester endormi ? Vous vous sentez de mauvaise humeur en permanence ? Si seulement il existait une pilule magique qui pourrait aider à soulager ces symptômes, en plus de favoriser les fonctions cognitives et d’aider à réguler l’appétit, entre autres avantages.

Eh bien, il n’y a rien de mieux que le L-Tryptophane !

Bien que certaines personnes aient tendance à prendre un supplément de tryptophane pour en tirer le maximum de bénéfices, cet acide aminé naturel est présent dans de nombreux aliments. Si vous ne voulez pas dépenser de grosses sommes d’argent pour des pilules naturelles, manger plus d’aliments contenant du L-Tryptophane est un moyen efficace de s’assurer que vous obtenez suffisamment de cet acide aminé qui améliore l’humeur, renforce les fonctions cognitives et coupe l’appétit.

Voici les 11 meilleures sources alimentaires de L-Tryptophane :

Graines de potiron

Les graines de citrouille sont parmi les sources les plus riches en L-Tryptophane. Pour 100g, elles contiennent 576mg (206% de l’AJR) de cet acide aminé, ce qui est plus que la plupart des aliments de cette liste.

Si vous n’êtes pas un fan des graines de citrouille, d’autres aliments riches en L-Tryptophane sont les graines de chia (124 mg), les graines de lin (84 mg) et les noix de cajou (75 mg).

Le lait

Le lait est une autre grande source de tryptophane. Il s’agit d’un aliment délicieux pour la plupart des gens, mais qui a acquis une mauvaise réputation en raison de sa transformation intensive.

Si le lait transformé acheté en magasin contient une quantité de tryptophane similaire à celle du lait cru biologique provenant de vaches nourries à l’herbe (211 mg par verre de 400 ml), il est dépourvu d’enzymes bénéfiques et d’autres nutriments qui facilitent la digestion du lait.

C’est pourquoi les personnes soucieuses de leur santé optent pour du lait cru biologique provenant de vaches nourries à l’herbe. Ce type de lait ne provoque aucun des effets secondaires que le lait acheté en magasin provoque chez la plupart des gens, et il est également plus riche en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.

Bananes

En plus d’être riches en potassium et en magnésium, les bananes contiennent également de grandes quantités de L-Tryptophane, qui est converti en 5-HTP dans votre cerveau. Ensuite, le 5-HTP se transforme en sérotonine, un neurotransmetteur essentiel qui aide à réguler l’humeur, le sommeil, l’appétit et les mouvements, entre autres fonctions.

Dinde

Vous connaissez probablement la fameuse somnolence du déjeuner post-Thanksgiving. Beaucoup de gens disent que c’est à cause de la dinde. Est-ce vrai ?

Eh bien, c’est en partie le cas ! Bien que la quantité de nourriture que vous mangez pendant le déjeuner de Thanksgiving soit probablement le principal facteur contribuant à la somnolence, la dinde contient également une bonne quantité de L-Tryptophane.

Pour 100 g de dinde, vous obtenez 404 mg de cet acide aminé.

Saumon

Vous ne pouvez pas vous tromper avec le saumon – le saumon sauvage – qui, comme vous l’avez deviné, contient beaucoup de L-Tryptophane. Combinez-le avec du lait biologique et des œufs pour obtenir une délicieuse frittata au saumon fumé.

Le saumon contient également de puissants oméga-3 anti-inflammatoires qui aident à équilibrer votre cholestérol, votre tension artérielle et participent à la production quotidienne d’énergie. Ce qui en fait l’un des excellents aliments à base de L-Tryptophane !

Viande de porc maigre

Alors que le bœuf est plus courant en Amérique, la viande de porc maigre contient autant (et parfois plus) de tryptophane par 100g – 369mg.

Cela fait du porc un excellent choix pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande rouge. À condition que l’animal ait été nourri de façon naturelle et qu’on ne lui ait pas injecté d’hormones !

Avoine

Si vous mangez des flocons d’avoine au petit-déjeuner, sachez que l’avoine est très riche en tryptophane, un acide aminé, et qu’elle contient 33 % de l’AQR par tasse.

Donc, si vous remarquez que vous êtes un peu léthargique ou somnolent après vos flocons d’avoine du matin, c’est ça. De délicieux flocons d’avoine chauds pour le dîner, quelqu’un ?

Œufs

Les œufs sont une source incroyable de presque tous les nutriments imaginables, y compris le tryptophane ! Des recherches ont montré que les œufs peuvent augmenter de manière significative les niveaux de tryptophane disponible dans le sang.

Pour 100g, les œufs contiennent 153mg de tryptophane. Mais il y a un hic : vous ne voulez pas jeter le jaune d’œuf. C’est là que se trouve la majeure partie de l’acide aminé.

En outre, le jaune d’œuf est une excellente source de nombreux autres nutriments, comme la L-Tyrosine (un autre acide aminé qui améliore l’humeur), les vitamines B et les graisses saines qui protègent votre foie du mauvais cholestérol.

Les produits à base de soja

Le tofu, par exemple, est une mine d’or de L-Tryptophane. Si vous êtes végétalien, vous voudrez inclure davantage de produits de soja de haute qualité dans votre alimentation pour obtenir des niveaux optimaux de L-Tryptophane.

La teneur élevée en calcium du tofu contribue également à la solidité de vos os et de vos ligaments.

Spiruline

C’est peut-être inattendu, mais saviez-vous que la spiruline est l’un des meilleurs, sinon le meilleur, des aliments contenant du L-Tryptophane ?

Beaucoup de gens savent que la spiruline est un “super aliment” qui contient une grande quantité de nutriments bénéfiques. Mais saviez-vous que parmi ces nutriments, elle contient 929 mg de tryptophane par 100 g ? C’est 5 fois plus que la dinde !

Germe de blé

Les céréales comme le blé ont eu une mauvaise réputation au fil des ans. Cela s’explique en partie par le fait que la farine blanche est un aliment hautement transformé qui n’est constitué que d’endosperme, où se trouvent les protéines et les glucides.

Les deux autres parties du grain de blé – le son et le germe – ont été retirées.

En revanche, la farine complète contient à la fois le germe et le son, qui sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Au cas où vous auriez besoin d’une autre raison de manger des céréales complètes plutôt que des céréales raffinées, sachez que le germe de blé regorge de tryptophane – 398 mg pour 100 g !