20 meilleurs aliments pour le cerveau des végétariens

Nous vous présentons ici une liste des 20 meilleurs aliments pour le cerveau destinés aux végétariens. Ces aliments ont tous démontré qu’ils favorisaient la santé du cerveau d’une manière ou d’une autre, que ce soit en améliorant l’humeur, en réduisant l’inflammation ou en stimulant la signalisation entre les neurones. Suivez le guide et faites attention aux numéros 6 et 8 !

Noix de Grenoble

Il n’est pas nécessaire de s’y connaître en nutrition pour savoir que les noix sont bonnes pour le cerveau. Il suffit de regarder la forme d’une noix pour constater qu’elle ressemble au cerveau.

Et selon des études, les nutriments contenus dans les noix sont vraiment bons pour la santé de notre cerveau.

Protéger les neurones des dommages et du déclin lié à l’âge. Les noix contiennent beaucoup de vitamine E en plus des acides gras oméga-3, qui sont des éléments constitutifs des cellules du cerveau.

Cela fait des noix non seulement l’un des aliments les plus sains pour le cerveau des végétariens, mais aussi en général.

Graines de lin

Pourquoi les graines de lin figurent-elles parmi les meilleurs aliments cérébraux pour les végétariens ? Principalement leur forte teneur en ALA. Par ALA, j’entends l’acide alpha-linoléique, qui est un acide gras de type oméga-3 que votre organisme transforme en EPA et en DHA.

Le DHA est un type de graisse oméga-3 qui constitue une grande partie de votre cerveau. Il est directement lié à la mémoire, à l’humeur et à d’autres fonctions cognitives. Par conséquent, un apport suffisant en DHA garantit la santé et le bon fonctionnement de votre cerveau. Il est même prouvé qu’il prévient le déclin cognitif.

Œufs

Les œufs, la multivitamine de la nature. Au sens plein du terme. Ils contiennent presque tous les nutriments dont votre corps et votre cerveau ont besoin. À l’exception de la vitamine C.

La choline et les vitamines B, que l’on trouve dans les œufs et qui sont importantes pour le fonctionnement du cerveau, sont particulièrement importantes. Votre cerveau utilise la choline comme carburant pour réparer les neurones et maintenir une bonne mémoire et une bonne fonction cognitive.

Un œuf par jour améliorera également votre clarté mentale et dissipera le brouillard cérébral, car il favorise la libération d’ATP qui alimente les cellules du cerveau.

Chou frisé

Le chou frisé est l’un des aliments les plus riches en nutriments qui existent. Une tasse de chou frisé vous apportera :

  • 206 % des besoins quotidiens en vitamine A
  • 684 % de vitamine K
  • 134 % de vitamine C

De plus, le chou frisé est une bonne source de magnésium. Ce minéral aide votre cerveau à produire de la sérotonine et de la dopamine, les neurotransmetteurs du bien-être. Le chou frisé contient également de nombreux antioxydants, qui protègent les neurones du stress oxydatif et des dommages liés au vieillissement.

Myrtilles

Les myrtilles sont l’un des fruits les plus sains pour votre cerveau. Elles contiennent des anthocyanines et d’autres antioxydants naturels qui favorisent la santé et la jeunesse du cerveau.

On sait que les antioxydants contenus dans les myrtilles s’accumulent dans votre cerveau au fil du temps lorsque vous en mangez. Dans le cerveau, ces antioxydants contribuent à stimuler la mémoire en protégeant les cellules cérébrales et en améliorant la circulation sanguine.

Une étude menée auprès de personnes âgées a montré que celles qui mangeaient des myrtilles obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire que le groupe qui ne mangeait pas de myrtilles.

Le meilleur de tous est que les myrtilles ne sont pas chargées en sucre et n’ont pas un indice glycémique élevé. Pour cette raison, et grâce à leurs nombreux avantages, les myrtilles sont certainement l’un des meilleurs aliments pour le cerveau des végétariens.

Curcuma

Le curcuma est l’un des aliments cérébraux les plus populaires en Inde. Il contient de la curcumine qui donne au curcuma sa couleur jaune et des bienfaits pour le cerveau tels que :

  • Augmente le BDNF – Le facteur neurotrophique dérivé du cerveau est une protéine qui stimule la croissance nerveuse. Il vous aide à apprendre de nouvelles choses plus facilement et favorise une cognition saine.
  • Il stimule la sérotonine et la dopamine – des substances chimiques du cerveau qui sont essentielles à votre bien-être mental.
  • Réduit l’inflammation – Le curcuma est l’un des remèdes anti-inflammatoires les plus puissants qui existent, il est comparable à certains médicaments contre l’arthrite.
  • Réduit le brouillard cérébral – Aide les cellules de votre cerveau à envoyer des signaux les unes aux autres de manière plus efficace.
  • Protège le cerveau – Aide à prévenir le déclin cognitif et la maladie d’Alzheimer.

Boire du curcuma avec du lait ou simplement le saupoudrer sur vos aliments est un bon moyen de profiter de ses bienfaits nutritionnels.

Kefir

Je viens de boire une tasse de délicieux kéfir avant d’écrire ces lignes. Le kéfir est une boisson probiotique étonnante qui améliore votre santé intestinale et soutient le système immunitaire. Votre intestin et votre cerveau sont étroitement liés par le nerf vague.

De plus, la plupart de la sérotonine est fabriquée dans les intestins, ce qui signifie que la santé de vos intestins influence directement votre humeur.

Le thé vert

Le thé vert a de nombreuses vertus. De la perte de poids à la santé du cerveau, c’est vraiment l’une des boissons les plus saines que vous puissiez boire.

Parmi les antioxydants qu’il contient, on trouve des catéchines – ce sont de petites molécules qui favorisent la perte de graisse et aident votre cerveau à rester concentré. Si vous ne consommez pas régulièrement de la caféine, vous remarquerez que le thé vert vous procure cette poussée naturelle d’euphorie. Vous bénéficiez donc des avantages du thé vert sur le plan cognitif et de l’humeur… tout en ayant un métabolisme plus rapide. Peut-on faire mieux que ça ?

Avocat

L’avocat contient des graisses saines qui sont essentielles pour pratiquement tous les aspects de notre santé. Nous avons besoin de graisses pour fabriquer des hormones vitales comme la testostérone et les œstrogènes, pour avoir un système immunitaire sain et pour conserver une bonne mémoire.

Les avocats favorisent également une bonne circulation sanguine vers le cerveau, contribuant à l’alimenter en nutriments essentiels et en oxygène.

Huile de noix de coco

L’huile de noix de coco est une excellente source de MCT. Connus également sous le nom de triglycérides à chaîne moyenne, ces derniers constituent une source de carburant rapide et efficace pour votre cerveau.

Veillez simplement à prendre de l’huile de noix de coco extra vierge. Toute autre huile est généralement pauvre en nutriments en raison de son traitement à haute température. Une à trois cuillères à soupe d’huile de noix de coco tout au long de la journée est un bon dosage.

Amandes

Les amandes contiennent de la vitamine E. En grande quantité. Il s’agit d’un puissant protecteur du cerveau qui prévient le déclin cognitif et améliore la mémoire.

Une étude a montré que la vitamine E pourrait protéger contre la maladie d’Alzheimer.

Le chocolat noir

Le chocolat noir est très efficace pour améliorer l’humeur et atténuer le blues. Vous connaissez cette sensation lorsque vous prenez une bouchée de chocolat noir ?

Il s’avère que le cerveau libère des endorphines et de la dopamine lorsque vous mangez du chocolat – qui sont connues pour favoriser les sentiments d’euphorie.

Mais attendez, ce n’est pas tout ! Grâce à ses antioxydants, le chocolat noir stimule la mémoire et les performances cognitives. Il contient également de la caféine qui améliore votre vigilance et votre concentration.

Le céleri

Les bienfaits du céleri sur le cerveau – y en a-t-il ? Très certainement. Le céleri favorise le flux sanguin vers l’hippocampe, une zone du cerveau qui régule votre mémoire, votre humeur et de nombreuses autres fonctions mentales. Une étude de 2018 a révélé que le céleri réduit l’inflammation dans le cerveau et stimule la neuroplasticité – la capacité de votre cerveau à changer et à se recâbler.

De plus, le céleri contient de la lutéoline, un type d’antioxydant qui se lie à vos récepteurs GABA dans le cerveau – ce qui entraîne des sentiments de calme et de relaxation.

Miel

Il était une fois, le miel était vénéré comme un aliment sacré grâce à ses propriétés curatives.

Non seulement le miel regorge d’éléments nutritifs, mais il n’augmente pas votre taux d’insuline comme le sucre de table. Même les diabétiques peuvent manger du miel. Le miel a des propriétés anti-inflammatoires qui favorisent la santé cardiaque.

De plus, le miel aide votre cerveau à absorber le tryptophane, ce qui augmente le taux de sérotonine et vous aide à vous sentir mieux et à vous endormir plus rapidement. Le miel est également connu pour favoriser la mémoire et le flux sanguin vers le cerveau, grâce à ses polyphénols.

Café

Beaucoup d’entre nous attendent avec impatience de boire du café le matin. Il y a quelque chose dans cette première tasse qui est difficile à décrire.

Rien que l’odeur du café peut vous rendre alerte et éveillé.

Et lorsque vous le buvez, la caféine se lie à vos récepteurs d’adénosine dans le cerveau, ce qui vous aide à rester vif, concentré et énergique. La caféine peut également prévenir le déclin cognitif et améliorer l’humeur en augmentant les niveaux de dopamine.

Brocoli

Le brocoli est une bonne source de vitamine K. Votre cerveau a besoin de ce nutriment pour former des sphingolipides, des acides gras qui enveloppent les membranes de vos neurones.

Selon les recherches, les personnes qui consomment davantage de vitamine K ont de meilleures fonctions cognitives que celles dont le régime alimentaire ne contient pas ce nutriment essentiel.

Les fruits secs

Des fruits secs pour le cerveau, c’est vrai ? Eh bien, regardons ce que disent les études sur les fruits secs comme les abricots : en plus de protéger l’intégrité des cellules cérébrales, ils contiennent des antioxydants comme la vitamine A qui sont essentiels au maintien d’une santé et d’une plasticité optimales du cerveau.

Les fruits secs ne sont peut-être pas à la hauteur du poisson par exemple, mais ils sont à considérer si vous êtes végétarien et que vous cherchez une friandise saine !

Bananes

Les bananes contiennent deux nutriments bénéfiques pour le cerveau : le tryptophane et le potassium. Alors que le tryptophane contribue à la production de sérotonine, qui améliore l’humeur, le potassium aide à détendre les nerfs et l’esprit en cas de stress.

Le potassium est également très utilisé par les glandes surrénales, ce qui est important car des surrénales en bonne santé favorisent une humeur équilibrée et un bien-être cognitif.

Raisins rouges

La peau des raisins rouges contient du resvératrol. Le resvératrol, dont il a été démontré qu’il augmentait la durée de vie chez les animaux, est un puissant agent de lutte contre le stress oxydatif, qui favorise la cognition et l’irrigation sanguine du cerveau.

Les recherches suggèrent que la consommation de raisins peut stimuler la mémoire, la capacité d’attention et l’efficacité énergétique du cerveau.

Avoine

L’avoine est bénéfique pour la santé de votre cerveau à plusieurs égards. Principalement, elle fournit au cerveau du magnésium et des vitamines B, qui sont importants pour la mémoire et d’autres fonctions mentales.

De plus, l’avoine contient des fibres qui réduisent le taux de cholestérol, améliorent la santé cardiovasculaire et favorisent un apport sain en oxygène au cerveau.

Conclusion sur les meilleurs aliments pour le cerveau destinés aux végétariens

Voilà pour notre liste exhaustive des meilleurs aliments pour le cerveau destinés aux végétariens.

Si vous êtes végétarien, l’incorporation de certains de ces aliments dans votre plan de repas quotidien peut favoriser votre état mental, notamment votre humeur, votre cognition et votre mémoire. Il est même démontré que certains de ces aliments combattent le déclin cognitif et les maladies neurodégénératives.

Je suis curieux, y a-t-il des surprises dans cette liste pour vous ? Pensez-vous que j’ai oublié un aliment végétarien particulier qui est bon pour le cerveau ? Joignez-vous à moi dans les commentaires ci-dessous.